鱼胶功效
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
鱼胶问答
1。鱼胶的种类？
答：市面上常见的鱼胶有金钱鱼胶、蜘蛛鱼胶、白花鱼胶、赤嘴鱼胶、北海鱼胶、安南鱼胶、斗湖等，其中 金钱鱼胶一斤在70W以上，50克的蜘蛛鱼胶大概在万5元左右。
2。哪里生产鱼胶？
答：所有的鱼胶都是来自外国各个港口的然后进入香港的 在发到全国各地的。
3。为什么本国现在的鱼胶那么少了。
答：因为污染的关系，导致大部分鱼都产量越来越少，可以说好的鱼胶基本没了，不过现在也有部分地区有一般种类的鱼胶的。
4。吃什么鱼胶好呢？
答：一般说来，吃鱼胶要按照自己的需求来说，如果要贫血了，要大补气血的话，普通鱼胶是不够气力的，那就是赤嘴了。如果只是平时煲汤，吃着保健的，身体并没有什么问题的，就可以吃普通鱼胶就行了，例如北海鱼胶、安南鱼胶、 越南白花等。
5。鱼胶对皮肤有什么好处呢？能美容么？
答：皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性；同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官（毛发）的营养供应站，并为表皮输送水分。胶原蛋白对于皮肤的重要作用显百易见，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑。皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关。所以鱼胶百分百能美容的。
6。吃鱼胶会不会发胖？
答：不会，因为花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
7。怀孕期间可以吃鱼胶吗？
答：非常适合吃，孕妇前三个可能对一些东西反胃比较大，但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的。 因为孕妇初期吸收能力不是很强，而鱼胶含有的营养素大为蛋白，主要是美容跟补血、养胃。等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。
8。产后多少天后才能开始吃鱼胶？
答：一般3天后就可以进食的 对身体恢复很快噢 而且本身鱼胶就有止血各方面效果 并非有的不懂得鱼胶的人说要等10来天才吃 。
9。感冒期间可以不可以食用鱼胶？
答：鱼胶的主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质，上吃鱼胶等富含蛋白的食物时，会加重鼻咽喉的粘膜的过敏使感冒的病情加重，所以感冒就先不要吃鱼胶了。
10。吃鱼胶会不会上火？
答：鱼胶是滋补品。有热气的话在吃鱼胶前先喝一些凉茶，然后在吃鱼胶期间多喝水就可以了。
11。小孩能食用鱼胶吗？
答：可以的，但要适量，一般吃赤嘴、白花。
12。食用鱼胶期间有哪些避忌呢？
答：感冒生病，例假期间不能吃鱼胶。
13。鱼胶炖好后主要是喝鱼胶汤还是鱼胶肉呢？
答：鱼胶炖好后，营养以及纤维胶原蛋白散发在汤里了，汤水一定得喝，肉可以不吃噢。
14。有高血压、高血脂的人群可以食用鱼胶吗？
答： 可以，因为高血压是本身血质的问题 跟补血是不一样。
15。鱼胶要怎么炖才不会有腥味？
答：鱼胶是海产品，多少都会有点腥味的，炖的时候可用红枣，莲子，枸杞，玉竹等，洋参片，高丽参去降低腥味。
16。鱼胶什么时候吃最适合？
答：空腹时食用人体比较容易吸收，一般为晚上睡觉前，这个时候最好吸收了 。当然如果胃不怎么好的 就要改在早上吃了，顺便当早餐了。
17。鱼胶怎么吃最好呢？
答：鱼胶有很多吃法，可以下的配料很多 但是是有一定顺序跟时间段下的 那样鱼胶的口感才能达到最好 。
18。一次吃多少呢？
答：一个人吃的话，15-18克左右就可以，这个是最科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。
19。鱼胶是不是都要泡过夜，这样好不好？
答：这个是百不百不好的，鱼胶泡久有的时候都会泡坏 损失了胶质 。
